A produção brasileira de mel atingiu 71,3 mil toneladas em 2025 — alta de 4,5% (3,1 mil toneladas a mais) e novo recorde, o oitavo ano consecutivo de renovação do maior patamar. O valor da produção também foi recorde: R$ 1,2 bilhão, avanço de 18,5%. Os dados são da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) 2025, do IBGE, divulgada em 30 de setembro de 2026.

Sul retoma a liderança; Nordeste empata em volume

O Sul e o Nordeste ficaram praticamente empatados: ambos com 26,5 mil toneladas e 37,1% da produção nacional.

Mas os números contam histórias diferentes:

- O Sul cresceu 18,8% e retomou a liderança nacional, posição que não ocupava desde 2022;

- O Nordeste ficou estável (−0,1%) frente a 2024 — na prática, quem subiu foi o Sul;

- Rio Grande do Sul: 10,9 mil toneladas (+36,7%);

- Paraná: 10,7 mil toneladas (+7,1%) e o maior valor da produção entre os estados: R$ 217,7 milhões.

Piauí: força do mel orgânico

O Piauí produziu 8,6 mil toneladas (8.560 t), o equivalente a 12% da produção nacional, e terminou o ano em 3º lugar no ranking — depois de ocupar o 2º lugar em 2023 e 2024 (leve queda de 0,63% frente a 2024). O que sustenta a força do estado é a qualidade:

- Cerca de 93% do mel piauiense tem certificação orgânica;

- Entre 98% e 99% da produção apresenta características de produção orgânica;

- A apicultura está presente em 146 municípios (cerca de 65% do estado), com floradas nativas diversificadas e limpas.

Dois municípios piauienses aparecem entre os dez maiores produtores do país: São Raimundo Nonato (4º lugar, com 897,4 toneladas) e Picos (10º, com 724 toneladas).

Concentração da produção

A produção também é concentrada: Boa Esperança do Sul (SP), São Raimundo Nonato (PI) e Ortigueira (PR) somam 5,2 mil toneladas — 7,4% de toda a produção nacional em apenas três municípios.

O que isso significa

- Para o apicultor: o mercado segue em expansão contínua (8 recordes seguidos) e o valor cresce mais rápido que o volume — sinal de preço firme;

- Para o mel orgânico: a certificação vira diferencial competitivo, como mostra o Piauí;

- Para o Nordeste: a estabilidade no volume, com o Sul crescendo, acende o alerta para manter espaço no mercado;

- Para o Nordeste: a estabilidade no volume, com o Sul crescendo, acende o alerta para manter espaço no mercado;